抗酸化作用の強いご飯

〇〇〇〇〇〇〇のこと考えると、
(名前も見たくないので伏せ字)
頭にきてしまって、
自然免疫を選択した身としては、抗酸化作用の高い食事で対抗してやる！と戦闘体制になってる。
だからご飯に以前にも増して熱意を燃やしてる。
今日もそれでブリブリ怒りながらおかずを作っていたら、作りすぎたわ泣
今日のメインは黒豆ご飯。
この黒豆が最強と言って良いほど抗酸化作用が強い。
一応どれだけ成分があるか
書いときます。
黒豆の栄養
黒大豆ポリフェノール
黒豆の特徴である黒い皮には、「黒大豆ポリフェノール」という成分が含まれています。黒大豆ポリフェノールには抗酸化作用があり、老化防止・血流の改善・血圧の抑制などの効果があります。
体内に吸収される速度が非常に早く、これらの効果を発揮しやすいことも大きな特徴です。また最近の研究では、黒大豆ポリフェノールは内臓脂肪を減らして高血糖を抑えるなど、抗メタボ効果があることも分かっています。
また、黒大豆ポリフェノールは眼の血流を促し、毛様体筋の柔軟性喪失による近視や老眼、飛蚊症にも効果があるといわれています。
イソフラボン
黒豆は、普通の大豆と同様にイソフラボンを豊富に含んでいます。大豆イソフラボンは体内で女性ホルモンと似た働きをし、ホルモンのバランスを整えてくれます。そのため、更年期障害、生理不順、骨粗しょう症や乳がんの予防などに効果的です。また、体脂肪量を減らしたり血中脂質を改善したりする効果もあり、生活習慣病の原因となる肥満を防ぎます。
レシチン・コリン
レシチンはリン脂質の一種で、ホスファチジルコリンとも呼ばれています。脳や神経組織、肝臓に多く含まれるほか、あらゆる生き物の細胞の中にある「細胞膜」の主成分です。不足すると細胞膜が正常に働かなくなったり、コレステロールが蓄積したりすることもあります。また、レシチンには乳化作用があります。これによりコレステロールが血中から排出されて血流が良くなると、酸素と栄養が全身に行き渡るため美肌効果が期待できます。
コリンはレシチンを構成する成分で、脳内の神経伝達物質アセチルコリンを生成する材料です。アセチルコリンは脳を活性化し、記憶力や集中力を高める働きが期待されています。
たんぱく質
黒豆には、大豆たんぱく質が豊富に含まれています。大豆たんぱく質は、9種類の必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。必須アミノ酸は、生きていくうえで欠かせない栄養素。しかし体内では合成されず、食物から摂取する必要があります。
必須アミノ酸を豊富に、さらにバランスよく摂取できる黒豆は、まさに理想的な食材です。無駄なく筋肉となり脂肪を燃焼させてくれます。また、大豆たんぱく質には血中コレステロールを下げる効果もあり、動脈硬化や高血圧を防ぎます。
ミネラル
黒豆にはカルシウムやカリウム、鉄分といったミネラルが豊富に含まれます。体の発育や代謝、生理作用をコントロールするミネラルは、健康維持や生命活動にとっては欠かせない存在です。細胞のバランスを維持し、神経や筋肉機能を正しく保つ働きを担います。
黒豆は、ミネラルの中でも特に鉄分を豊富に含んでおり、動物性の食材と比べてみても遜色ありません。以下の表で鉄分の含有量を比較してみましょう。
食材 鉄含有量
黒大豆 7.2 mg
豚レバー 7.8 mg
鶏レバー 5.4 mg
小松菜（葉、生） 2.8 mg
ほうれん草（葉、通年平均、生） 2.0 mg
【参考】日本食品標準成分表-文部科学省
【参考】JAとりで総合医療センター-茨城県厚生連
また、黒大豆を煮るときに色落ちさせず黒く仕上げるために、錆びた釘を入れることがあります。そうすることで、鉄分の含有量をアップさせることができます。
ビタミンB群
大豆にはビタミンB群やビタミンEといった、健康維持や美容に効果的なビタミンが豊富に含まれます。ビタミンB群は、糖や脂質、アミノ酸やたんぱく質の代謝を助けます。エネルギーの産生や細胞を作る働きがあり、成長期にも欠かせない栄養素です。脂肪を分解して効率よくエネルギーに変えてくれるため、脂肪の蓄積を防ぎ、ダイエットにも効果的です。不足すると、疲労やイライラ、皮膚障害などの症状を引き起こします。
大豆オリゴ糖
黒豆本来の甘味をつくりだしているのが、ラフィノース、スタキオースなどのオリゴ糖です。煮豆に向いている黒大豆は普通の大豆より糖度が高く、オリゴ糖も多いようです。これらのオリゴ糖は、ビフィズス菌などの腸内の善玉菌を増やす働きがあります。腸の動きを活発にし、便秘の解消や大腸がんの予防にも効果的です。また糖でありながら虫歯の原因になりにくく、低カロリーなことも特徴です。
ね。すごいでしょ？
今日はそれをもち米と一緒におこわにして、黒ゴマとお塩を添えていただきます。
それに、焼きサバ。青魚はEPAはいってるからね。
ニンニクの芽と豚こまの甜麺醤、コチジャン、豆板醤炒め。
豚肉にはビタミンB1があり、ニンニクの芽はニンニクよりさらに強い抗酸化作用があります。
五目ひじき。
ダイズとにんじん、こんにゃく
あぶらげ入ってます。ダイズのイソブラホンは抗酸化作用が強い成分の代名詞
ナスの揚げつゆ漬けしようがかけ。
ナスみたいに紫色の野菜はポリフェノールが多い。
ポリフェノールは
言わずと知れた抗酸化作用の強い食材なんです。
これに赤ワインも添えたら
最強だわ。今日は制作これからあるから飲まないけど。
あとはしらす、
だいこんとあげと水菜のお味噌汁です。
残ったら明日のお弁当ね。






ワクを打った人も打たない人も症状の緩和と予防のために　わたしが調べた抗酸化作用の強い食品やサプリを載せていきます。


発酵食品、味噌醤油漬物納豆

海藻類も食べる。

免疫力のために乳酸菌を摂り腸内を整える。

軽い運動を続ける。

明るく楽しく過ごす。

亜鉛やビタミンDを摂る

５ーALAや５ーALAがたくさんはいってるひきわり納豆や甘酒、日本酒、ワインをいただく
５ーALAは新型コロナウイルスの増殖を１００％阻害するとの研究結果が長崎大学から出ています。
論文：『5-amino levulinic acid inhibits SARS-CoV-2 infectionin vitro』


抗酸化作用の強い松葉茶、日本茶をマメにとる

コ００の特徴の血栓系の予防のために練り梅を食べる。練り梅にはムメフラールという成分がたくさんあります。
ムメフラールは血流を改善し血栓予防、動脈硬化などの生活習慣病の予防に役立つと考えられています。

ムメフナール
どうしてもなにか予防お薬を飲んだ方がよければイベルメクチン
を摂る。






これから随時他にも良さそうなものがあれば報告します。




聖蹟桜ヶ丘の美容室にて１２月３１日まで絵を展示しております。
店長のカットは定評あり。
初回に限り3300円でお試し出来る特典有ります。

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アルチザンHP
ARTISAN






京王線/聖蹟桜ヶ丘駅徒歩1分
〒206-0011 東京都多摩市関戸1-1-5 ザ・スクエア2Ｆ
Salon
Open hour
月曜日～金曜日　　10:00～20:00　
土日祝　　　　　　10:00～19:00

定休日 木曜日
※木曜日が祝日の場合もお休みになります
ご予約／お問い合わせ
TEL： [phone]





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同じような絵はまだ１点ございます。
く１　内在の土地A




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